LE NOVITÀ
DEL SETTORE

Come scegliere un fornitore

La scelta di un fornitore rappresenta un elemento fondamentale per il successo del locale. Se ci si ferma a riflettere il successo del locale passa dalla qualità e costanza del

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una intervista

l ristorante può rappresentare un grande vantaggio per un albergo ma bisogna saperlo gestire. Richiede, infatti, energia e un bravo F&B manager, perché i costi sono molto flessibili e quindi

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LA SALA

Una confidenza tra di noi possiamo farcela, il personale diventa sempre più un elemento fondamentale per differenziarci dai nostri competitor, attraverso anche il nostro copione. Ma trovare il personale nella ristorazione è

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